蛋

一直想寫一下這裡的雞蛋，可是一直忘了。
蛋黃與在台灣的很不同。

在台灣，我並沒有特別愛吃蛋黃，因為蛋黃比較乾，吃起來很容易噎到。而在這裡，蛋黃又濃又稠；光是打蛋花，一顆就可以煮一個小鍋。
更明顯的差別，是在吃白煮蛋時；可以明顯在咬蛋黃時，感覺到一種油與脂肪的口感。很大的差別！ 如果拿來做茶葉蛋或滷蛋，一定是極品！

現在我都煮一堆白煮蛋放冰箱，每天早餐吃一顆。